Crevettes au four avec orzo et feta

Ce dîner de crevettes et de pâtes cuites au four est la preuve que simple ne veut pas dire ennuyeux. L'orzo crémeux, la feta et les crevettes cuites à la perfection sont les vedettes de ce dîner d'inspiration méditerranéenne qui ne demande qu'à faire partie de votre programmation en semaine.PLUS +MOINS-

2

gousses d'ail, hachées finement

1/2

cuillère à café de feuilles d'origan séchées

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1

boîte (28 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, non égouttées

8

oz de pâtes orzo ou rosamarina non cuites (1 1/4 tasse), cuites et égouttées comme indiqué sur l'emballage

1 1/2

lb de grosses crevettes décortiquées, non cuites, décortiquées, enlevées

2

cuillères à soupe de jus de citron

6

oz de fromage feta, émietté

2

à soupe de persil italien (plat) finement haché

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• 1

  Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un plat de cuisson de 13 x 9 po (3 pintes) d'un enduit à cuisson.

• 2

  Dans une poêle de 12 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, l'origan et les flocons de piment; cuire 2 minutes. Ajouter les tomates et le vin; cuire 3 minutes. Ajouter l'orzo cuit; remuer pour combiner. Versez le mélange dans un plat allant au four.

• 3

  Dans un bol moyen, mélanger les crevettes et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Remuer pour enrober.

• 4

  Placer les crevettes sur les pâtes dans un plat allant au four. Parsemer de fromage feta. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et que les crevettes soient roses et opaques. Garnir de persil.

Conseils d'experts

• Les crevettes sont disponibles dans une variété de tailles. Les crevettes étiquetées «grosses», comme l'exige cette recette, contiennent généralement 25 à 30 crevettes par livre.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir le plat de 1/4 tasse de pignons de pin grillés, en plus du persil.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories

360

Calories provenant des lipides

140

% Valeur quotidienne

Graisse totale

16 g

24%

Gras saturé

5g

24%

Gras trans

0g

Cholestérol

135 mg

45%

Sodium

690 mg

29%

Potassium

250 mg

7%

Glucides totaux

31 g

10%

Fibre alimentaire

2g

10%

Sucres

4g

Protéine

23 g

Vitamine A

10%

10%

Vitamine C

6%

6%

Calcium

20%

20%

Le fer

10%

10%

Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.