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Shakshuka classique

Shakshuka classique


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Vous connaissez peut-être déjà la shakshuka du Moyen-Orient sous son autre nom, «œufs au purgatoire». Mais peu importe comment vous l'appelez, ces œufs cuits au four dans une sauce tomate épicée constituent un petit-déjeuner végétarien extrêmement copieux. Notre version de cuisinière rapide et facile réduit considérablement le temps de cuisson (mais conserve toute la saveur).PLUS +MOINS-

1

poivron rouge moyen, haché

1

boîte (28 oz) de tomates concassées rôties au feu bio Muir Glen ™, non égouttées

2

cuillères à soupe de sauce harissa épicée

2

gousses d'ail, hachées finement

1

cuillère à café de paprika fumé

1/4

cuillère à café de poivre noir

4

oz de fromage feta émietté (environ 1 tasse)

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Masquer les images

  • 1

    Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et le poivron; cuire 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté. Incorporer les tomates, la sauce harissa, l'ail, le paprika, le sel et le poivre. Baisser la température; laisser mijoter de 5 à 7 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  • 2

    Casser doucement les œufs dans la poêle sur le mélange de tomates. Couverture; laisser mijoter à feu doux de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient fermes et non coulants. Saupoudrer de fromage et de coriandre; servir avec du pain pita, si désiré.

Conseils d'experts

  • Vous ne pouvez pas supporter la chaleur? Réduire la sauce harissa à 1 cuillère à soupe ou servir en accompagnement.
  • Pour un mashup amusant appelé «humshuka», versez le houmous dans un bol peu profond et garnissez de shakshuka.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
310
Calories provenant des lipides
170
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
210 mg
71%
Sodium
1140 mg
47%
Potassium
240 mg
7%
Glucides totaux
23 g
8%
Fibre alimentaire
3g
12%
Sucres
14 g
Protéine
12g
Vitamine A
60%
60%
Vitamine C
40%
40%
Calcium
20%
20%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: 300 калорий: шакшука - любимое блюдо Ближнего Востока; готовит Уриэль Штерн


Commentaires:

  1. Kazira

    Merde, pourquoi reste-t-il si peu de bons blogs? Celui-ci est au-delà de la concurrence.

  2. Radburn

    Tout à fait juste! J'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec toi.

  3. John-Paul

    Maintenant, je vais le lire plus ... soigné =))))))

  4. Khalfani

    Désolé d'intervenir, mais, à mon avis, ce sujet n'est plus pertinent.

  5. Tigris

    Il me semble la pensée brillante

  6. Aubert

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je suis capable de le prouver.

  7. Vizshura

    Le propulse apparaît



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