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Recette de maïs piment-lime PointsPlus

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L'épi de maïs grillé prend une touche latine avec cette recette simple et rapide.

Ingrédients

  • 4 épis de maïs, décortiqués
  • 2 vaporisateurs d'aérosol de cuisson
  • 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de sel

Les directions

Préchauffer le gril.

Enduire légèrement le maïs d'un enduit à cuisson. Dans une tasse, mélanger le jus de citron vert, le zeste, la poudre de chili et le sel. Badigeonner le mélange sur le maïs.

Griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé, en le retournant une ou deux fois, environ 10 minutes.


Maïs au chili et à la lime

L'épi de maïs grillé est mon idée du paradis estival. Apprenez à le préparer avec cette recette facile et dégustez-le avec une sauce chili-lime ou du beurre et du sel!

Joyeux presque quatre juillet !

Après avoir voyagé à travers l'Europe pendant près d'un mois, Jack et moi sommes prêts à célébrer les États-Unis en dormant et probablement en dormant un peu plus. Nous n'avons pas de grands projets pour le week-end, mais nous allons probablement allumer le gril au moins une ou deux fois, en particulier pour préparer ce maïs grillé crémeux et épicé en épi. Le maïs n'est pas exactement un ingrédient vedette en France, en Norvège ou au Danemark. C'est bon d'être à la maison.

Comment faire griller du maïs en épi

Faire du maïs grillé en épi est facile, surtout si vous avez déjà votre gril pour des hamburgers ou des hot-dogs. Suivez simplement ces étapes simples :

  1. Retirez les cosses et enlevez les soies de chaque épi de maïs. Vous pouvez soit retirer complètement les enveloppes, soit les attacher comme je l'ai fait pour les très jolis épis.
  2. Préchauffez votre gril. Assurez-vous qu'il fait beau et chaud avant de mettre votre maïs !
  3. Placez le maïs sur le gril, en tournant toutes les quelques minutes jusqu'à ce que le maïs soit tendre et que des marques de carbonisation se forment de tous les côtés.
  4. Retirez le maïs du gril, assaisonnez-le de sauce chili-lime ou de beurre et de sel, et plongez-y !

Suggestions de portions de maïs grillé en épi

Bien sûr, les épis de maïs grillés sont délicieux frottés au beurre et saupoudrés de sel et de poivre. Si vous cherchez une variante amusante, je vous recommande vivement cette sauce crémeuse au chili et au citron vert. Il est fait avec de la mayonnaise à l'huile d'avocat Sir Kensington (utilisez leur mayonnaise végétalienne Fabanaise pour une option végétalienne), de l'huile d'olive, de la coriandre, du jus de citron vert, de l'ail et un peu de piment serrano pour un petit coup de pied. Passez-le dans un robot culinaire et badigeonnez-le sur du maïs fraîchement grillé pour un accompagnement estival paradisiaque.

Une fois que votre maïs grillé est prêt, servez-le avec tout ce que vous grillez, comme des hamburgers végétariens, des hamburgers aux haricots noirs ou des chiens ou des curseurs portobello. Il serait également parfait avec des sandwichs au jacquier BBQ ou au po’ boy.

Ou, coupez les grains de votre maïs grillé et garnissez-les de tostadas, de tacos ou d'une salade.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

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Obtenir une table dans le restaurant original Rao's, vieux de 123 ans, à New York est presque impossible. Les tables sont "possédées" par des habitués qui planifient leurs repas des mois à l'avance, donc chaque table est pleine tous les soirs, et c'est comme ça depuis 38 ans. La seule façon pour un étranger de goûter à la sauce marinara fraîche du restaurant est d'être invité par un habitué.

Si ce n'est pas dans les étoiles pour vous, vous pouvez acheter une bouteille de sauce sur votre marché local (s'ils en ont même). Ce ne sera pas frais et ce sera probablement la sauce la plus chère du magasin, mais elle a toujours le bon goût de Rao. Une solution encore meilleure consiste à copier la sauce pour vous-même en utilisant ce nouveau hack très simple.

Le copropriétaire actuel de Rao's, Frank Pellegrino Jr., a déclaré bon appétit en 2015 que la célèbre sauce marinara a été créée par sa grand-mère il y a de nombreuses années, et la sauce que vous achetez en magasin est la même recette servie dans ses restaurants. Les ingrédients sont communs, mais choisir correctement l'ingrédient principal, les tomates, est important. Essayez de trouver des tomates entières en conserve de style San Marzano, de préférence en provenance d'Italie. Elles sont un peu plus chères que les tomates en conserve typiques, mais elles vous donneront une excellente sauce.

Après 30 minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec à peu près la même quantité de sauce que dans un grand pot de la vraie chose. Votre version sera probablement juste un peu plus brillante et meilleure que la substance en bouteille, grâce aux ingrédients frais. Mais maintenant tu peux le manger quand tu veux, sans réservation, à table toi propre.

Vous aimerez peut-être aussi ma recette n°1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Je n'aurais jamais pensé que les petits pains pouvaient m'enthousiasmer jusqu'à ce que je mette la main dans le grenier à pain du Texas Roadhouse. Les petits pains sont fraîchement sortis du four et ils arrivent sur la table quand vous le faites, donc il n'y a pas d'attente pour se déchirer dans un petit pain sucré magnifiquement gluant garni de beurre doux à la cannelle. La première bouchée que vous prendrez vous fera penser à un petit pain à la cannelle frais, puis vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger. Et lorsque le premier rouleau est parti, vous êtes impuissant à résister à en saisir un de plus. Mais ce n'est jamais qu'un de plus. C'est deux ou trois de plus, plus quelques extras à ramener à la maison pour demain.

Découvrir le secret pour faire à la maison des petits pains aussi bons que les vrais impliquait de faire de nombreux lots de pâte, chacun plus sucré les uns que les autres (sucré avec du sucre, pas du miel - j'ai vérifié), jusqu'à un lot très collant, levé pour 2 heures, produit exactement ce que je cherchais. Vous pouvez faire la pâte avec un batteur sur socle ou à main, la seule différence étant que vous devez pétrir la pâte à la main sans batteur sur socle. Lorsque vous travaillez avec la pâte, ajoutez un peu de farine à la fois pour l'empêcher de coller, et sachez simplement que la pâte sera moins collante et plus facile à travailler après la première levée.

Étalez la pâte et mesurez-la comme spécifié ici, et après une dernière levée et une cuisson rapide, ainsi qu'un généreux badigeonnage de beurre sur le dessus, vous produirez des petits pains qui ressemblent et ont le même goût que les meilleurs petits pains que j'ai eu à n'importe quelle célèbre chaîne de restauration américaine.

L'épaule de porc braisée et râpée est un aliment de base de la cuisine mexicaine que Chipotle prépare avec un simple mélange de saveurs et un ingrédient surprenant auquel vous ne vous attendiez peut-être pas : les baies de genièvre. Une fois que vous les avez retrouvés (ils sont faciles à trouver en ligne), les baies sont combinées avec du thym et des feuilles de laurier dans un liquide à braiser qui transformera votre propre rôti de porc en une beauté facilement râpée en moins de 3 heures. Ensuite, vous pouvez utiliser vos carnitas fraîchement clonées sur des tacos, des burritos ou dans un bol sur du riz et des haricots, comme ils le font au restaurant.

Lorsque vous choisissez votre rôti de porc, essayez d'en trouver un sans trop de gras. Si votre rôti est recouvert d'une épaisse couche de graisse, coupez l'excédent. Vous voulez un peu de graisse dans votre liquide de braisage, mais si le chapeau de graisse est trop épais, il risque de ne pas être complètement fondu et vous obtiendrez des morceaux de graisse dans le lambeau.

On suppose souvent que le soc de porc provient de l'extrémité arrière du porc, même si les coupes de la région arrière ont déjà un nom : le jambon. Le mégot de porc, également connu sous le nom de mégot de Boston, est coupé à partir de l'autre extrémité, l'épaule supérieure du porc. C'est ce qu'on appelle un « mégot » parce que pendant la guerre de la Nouvelle-Angleterre avant la Révolution, les rôtis étaient stockés et transportés dans des barils appelés « mégots », et le nom déroutant est resté.

La fabrication d'un clone de la lasagne classique d'Olive Garden est devenue l'occasion idéale de créer une belle recette de hack de lasagne multicouche qui utilise toute la boîte de nouilles à lasagne et remplit le plat de cuisson jusqu'au sommet. Cette recette top secrète fait une lasagne qui fait pencher la balance à près de 10 livres et nourrira les bouches affamées pendant des jours, avec chaque délicieuse couche copiée directement à partir de l'original Olive Garden soigneusement disséqué.

J'ai trouvé quelques informations crédibles dans une vidéo d'un chef d'Olive Garden démontrant ce qu'il prétend être la vraie formule lors d'une émission d'information de midi, mais la recette a été abrégée pour la télévision et le chef a omis des informations cruciales. Un ingrédient qu'il a ostensiblement omis de la recette est la couche secrète de fromage Cheddar située près du milieu de la pile. Je ne m'attendais pas à trouver du cheddar dans des lasagnes, mais lorsque j'ai soigneusement séparé les couches de plusieurs portions du plat original, il y avait la bonté du fromage fondu doré dans chaque tranche.

Cette recette de clone fera assez pour 8 grosses portions, mais si vous faites des tranches légèrement plus petites, c'est facilement assez de nourriture pour remplir douze ventres qui aiment les lasagnes. Si vous aimez les lasagnes, vous allez adorer cette version.

Parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

Comme chez Wendy's, où les galettes de hamburger invendues et brisées fournissent le bœuf pour leur célèbre chili, Chick-fil-A obtient le poulet pour cette délicieuse soupe de nouilles en hachant les restes de poulet utilisés sur leurs sandwichs au poulet grillé. Mais griller n'est pas la première étape à franchir pour préparer une recette maison de cette célèbre soupe. Tout d'abord, vous devez faire saumurer le poulet pour le remplir de saveur et le garder juteux comme le vrai. Quelques heures plus tard, lorsque le saumurage est terminé, c'est l'heure des grillades.

La forme de pâte que Chick-fil-A utilise dans sa soupe est rare et vous aurez peut-être du mal à la trouver sur votre marché local. C'est ce qu'on appelle mafalda corta (en haut à droite sur la photo), qui est une version miniature des pâtes à la malfadine à bords froissés utilisées dans mon hack pour Olive Garden Beef Bolognese. Il porte également le nom de «mini lasagnes». Si vous ne trouvez pas de mafalda corta (je l'ai trouvée en ligne), vous pouvez utiliser à la place vos petites pâtes de fantaisie préférées ici, telles que farfalle, rotini, fusilli ou tout ce qui a l'air bien au magasin.

Vous cherchez à préparer le populaire sandwich au poulet Chick-fil-A ou leur Mac & Cheese? Cliquez ici pour plus de mes recettes de clones Chick-fil-A.

Description du menu de pâtes au bœuf braisé : "Sauce à la viande mijotée avec du bœuf braisé tendre et des saucisses italiennes, mélangées avec des pâtes pappardelle ébouriffées et une touche de sauce Alfredo, tout comme la recette de Nonna."

C'est une erreur de supposer qu'une recette publiée sur le site Web d'une chaîne de restaurants est la vraie recette de la nourriture qui y est servie. J'ai trouvé que c'était le cas avec de nombreuses recettes Olive Garden, et celle-ci ne fait pas exception. Une recette largement diffusée qui prétend reproduire la bolognaise classique de la chaîne est en fait originaire du propre site Web d'Olive Garden, et si vous faites cette recette, vous serez déçu lorsque le produit final ne se rapproche même pas de la vraie affaire. Je n'entrerai pas dans tous les détails des choses qui ne vont pas avec cette recette (trop de vin, gardez-en un peu pour boire !), mais à première vue, il est facile de voir que quelques ingrédients importants trouvés dans les sauces bolognaises traditionnelles sont ostensiblement manquant, y compris le lait, le basilic, le citron et la muscade.

J'ai incorporé tous ces ingrédients manquants dans cette nouvelle recette de hack, j'ai modifié quelques autres choses, puis j'ai testé plusieurs méthodes pour braiser le bœuf afin qu'il ressorte parfaitement tendre : couvert, non couvert et un combo. La technique sur laquelle j'ai opté consistait à cuire la sauce couverte pendant 2 heures, puis à découvert pendant 1 heure supplémentaire afin que la sauce réduise et que le bœuf se transforme en une bombe gustative à la fourchette. Oui, cela vient d'Olive Garden, mais cette bolognaise est meilleure que toutes celles que j'ai eues dans des restaurants qui facturent deux fois plus, comme Rao's où la viande est hachée, pas braisée, et ils vous coûtent 30 $.

En passant, le menu d'Olive Garden indique que le plat est accompagné de pâtes pappardelle ébouriffées, mais il s'agit en fait de mafaldine, une nouille plus étroite aux bords bouclés (affichée dans le coin supérieur droit de la photo). La pappardelle, qui est la pâte traditionnelle à servir avec la bolognaise, est une nouille très large à bords droits, et elle est plus familière que la mafaldine, alors c'est peut-être pourquoi le menu truque ce fait. En fin de compte, peu importe les pâtes que vous choisissez. Sachez simplement qu'une nouille large fonctionne mieux. Même les fettuccines sont bonnes ici.

Pour le peu de sauce Alfredo versée au milieu du plat, j'ai opté pour une sauce en bouteille prête à l'emploi pour gagner du temps. Vous pouvez également le faire à partir de zéro si vous le souhaitez (j'ai un excellent hack pour la sauce Alfredo d'Olive Garden), mais c'est une si petite quantité que la sauce préfaite dans une baignoire réfrigérée de la section charcuterie ou dans une bouteille sur l'étagère fonctionne très bien ici.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (n°1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (n°2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (n°4) , Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).


Accompagnement de maïs sucré croquant au chili et à la lime (faible en gras, végétalien)

C'est la saison des épis de maïs, et j'ai récemment entendu beaucoup de questions dans divers groupes de régimes à base de plantes et végétaliens sur Facebook sur la façon d'aromatiser le maïs frais sans utiliser de beurre ou d'huile (ce qui est essentiellement ce que végétalien le beurre est). La bonne nouvelle, c'est qu'il existe de nombreuses façons savoureuses de préparer votre maïs. L'une de mes combinaisons de saveurs préférées est l'épicé et les agrumes, c'est donc une recette préférée pour la saison du maïs : l'épi de maïs au chili et à la lime.

Fabriqué en quelques minutes, cette combinaison de saveurs est délicieuse avec la douceur de ces pêches et de la crème de maïs.

Cette recette est aussi simple que possible, mais elle ajoute une tonne de saveur à votre épi de maïs d'été. Ma mère est allée dans une ferme locale à Errington, en Colombie-Britannique. qui fait pousser du délicieux maïs (il est à moins d'un mile et juste au coin de la ferme dans laquelle nous emménageons dans 3 semaines !). Les propriétaires font partie de la même famille où nous avons acheté du maïs quand j'étais enfant (ferme différente à quelques heures de là). Quoi qu'il en soit, leur maïs sucré aux pêches et à la crème est prêt et ce truc est formidable en épi et constitue la base d'un plat d'accompagnement incroyablement rapide et facile pour préparer du maïs sucré au chili et à la lime garni d'oignons verts (oignons verts).

Je préfère toujours couper mon maïs en épi et bien mélanger les saveurs. Mais vous pouvez manger cela de toute façon. Continuez à lire pour quelques suggestions d'épices alternatives…

Pouvez-vous laisser le maïs en épi ? Bien sûr! Une autre façon de savourer ce plat consiste à arroser l'épi de citron vert ou à le rouler dans du jus de citron vert sur l'assiette, puis à le saupoudrer de votre assaisonnement épicé préféré. Cela pourrait être du Tajin, de la sauce piquante en poudre (Frank’s a une version, bien que les ingrédients ne soient pas les plus sains, donc votre kilométrage peut varier sur celle-ci), ou même quelque chose comme la poudre de piment fort (Gochugaru, ou flocons de piment coréen), cayenne, chipotle ou flocons de piment rouge. (liens affiliés, voir pied de page)


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasse de grains de maïs soufflé
  • 1 1/4 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 1/4 cuillères à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert finement râpé
  • 1 gros quartier de lime (environ 2 limes au total)

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile avec 3 grains de maïs soufflé dans une grande casserole à fond épais à feu moyen. Lorsque les grains éclatent, ajoutez 1/2 tasse de grains restants. Cuire à couvert, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que l'éclatement ralentisse, de 6 à 7 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer, couvert, 1 minute.

Mélanger les épices, le sel et le zeste dans un petit bol. Mélanger le maïs soufflé chaud avec la cuillère à soupe d'huile restante dans un grand bol, saupoudrer du mélange d'épices. Presser le quartier de lime sur le maïs soufflé. Mélanger pour enrober.


Chili's Mexican Street Corn Recipe: La meilleure vidéo mexicaine sur le maïs de rue

Recette de maïs de rue mexicaine au chili

Ici à Houston, on le prend dans une tasse, vaso de elote, presque à chaque fois qu'on le voit. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le fromage, le jus de lime, les poivrons, la coriandre, l'oignon rouge, l'ail et la poudre de chili. Ici à Houston, on le prend dans une tasse, vaso de elote, presque à chaque fois qu'on le voit. Enfoncez une brochette au milieu de chaque épi de maïs. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la coriandre. Faire griller le maïs, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, environ 10 minutes. Günstige preise & mega auswahl für mexicain piment. Le secret du maïs de rue rôti au chili est l'extérieur carbonisé. Le maïs à la crème elote de maïs de rue mexicain est une recette simple de maïs crémeux maison. Maïs de rue mexicain Maïs rôti avec coriandre queso. + wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce.

Chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et de crème mexicaine ! Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le fromage, le jus de lime, les poivrons, la coriandre, l'oignon rouge, l'ail et la poudre de chili. Maïs de rue mexicain popper Jalapeno.

Maïs de rue mexicain grillé Le critique de recettes de therecipecritic.com Le maïs Copycat chili's, fait avec du chili thaï et du lait de coco, est une recette sur laquelle nous travaillons depuis un certain temps. Depuis que j'ai eu de l'élote chez un ami l'autre jour, je rêvais de capturer les saveurs comme garniture. Chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et de crème mexicaine ! Maïs Copycat Chili's, fait avec du piment thaï et du lait de coco. Ajouter l'huile et les oignons émincés. Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre. Lorsque le maïs est cuit, incorporez-le aux autres ingrédients. Préparez certains de vos plats et boissons au chili préférés dans votre propre cuisine avec ces recettes imitées. Cette recette mexicaine de maïs de rue est un aliment de rue mexicain courant qui est préparé en faisant griller du maïs en épi, puis en l'enrobant d'un mélange composé de mayonnaise, de crème sure, de fromage cotija, de poudre de chili et de citron vert. Servir immédiatement, garni de poudre de chili, de cotija et de coriandre, si désiré. Plats principaux, recettes à la mijoteuse étiquetées : Toutes les saveurs intenses et excitantes du favori de la cuisine de rue immergées dans une base veloutée de haricots blancs au piment, de piments anaheim fraîchement rôtis et.

Égouttez-les puis badigeonnez-les uniformément de beurre fondu.

Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre de chili et le paprika jusqu'à homogénéité. + wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce. Cette salade de maïs de rue mexicaine est à tomber par terre. Placer le fromage cotija dans un plat peu profond assez long pour contenir du maïs. + wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Lorsque le maïs est cuit, incorporez-le aux autres ingrédients. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la coriandre. Faites griller le maïs en tournant une fois sur un gril chaud ou une poêle en fonte jusqu'à ce qu'il commence à devenir légèrement carbonisé. Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre. Maïs Copycat Chili's, fait avec du piment thaï et du lait de coco. Cette salade de maïs de rue mexicaine est à tomber par terre.

Sur une plaque de cuisson, mélanger le maïs avec l'huile, puis assaisonner de sel et de poivre. Placer le fromage cotija dans un plat peu profond assez long pour contenir du maïs. Plats principaux, recettes à la mijoteuse étiquetées : Ajouter le maïs et laisser cuire jusqu'à ce que le maïs commence à carboniser. Ici à Houston, on le prend dans une tasse, vaso de elote, presque à chaque fois qu'on le voit. En règle générale, j'aime faire bouillir du maïs en épi (un pot) avec du lait et du beurre, mais la recette d'aujourd'hui vous montrera une autre façon de profiter du maïs, surtout en été, lorsque vous allumez ce gril. Servir chaud avec des quartiers de lime. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

South Your Mouth Mexican Street Corn Esquites de 1.bp.blogspot.com Le maïs en crème d'elote de maïs de rue mexicain est une recette de maïs crémeuse maison simple. Ingrédients de chili de poulet au maïs de rue. Je les niche ensuite dans un lit de maïs de rue mexicain, une combinaison d'oignons sautés, d'ail, de maïs frais ou surgelé, de citron vert, de chili, de cumin et de fromage cojita. Cette salade de maïs de rue mexicaine est à tomber par terre. Égouttez-les puis badigeonnez-les uniformément de beurre fondu. Sur une plaque de cuisson, mélanger le maïs avec l'huile, puis assaisonner de sel et de poivre. Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel. Mélanger la mayonnaise, la coriandre, l'ail, le poivre de Cayenne.

Faire bouillir le maïs pendant environ 5 minutes.

Vous pouvez le griller ou le faire au four avec un ail. Mélanger la mayonnaise, la coriandre, l'ail, le poivre de Cayenne. Le secret du maïs de rue rôti au chili est l'extérieur carbonisé. Cette recette d'élotes ou de maïs de rue mexicain est rapide et facile. Préchauffer le four à 425°f (220°c). Le maïs de rue mexicain est assaisonné de poudre de chili et mélangé à une sauce au fromage crémeuse pour créer un excellent plat d'accompagnement mexicain. Le maïs de rue mexicain facile (elotes) est un épi de maïs recouvert de mayonnaise, de jus de citron vert, de coriandre, de fromage cotija et de poudre de chili. L'élote est du maïs de rue mexicain grillé jusqu'à ce qu'il soit juteux puis enduit d'un chili crémeux, de coriandre et d'une sauce au citron vert, puis saupoudré de fromage cotija. Tirez les cosses vers l'arrière/vers le bas de l'épi de maïs et attachez-les pour les maintenir en place. Plats principaux, recettes à la mijoteuse étiquetées : Faire griller le maïs, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, environ 10 minutes. Chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et de crème mexicaine !

Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la coriandre. Le maïs de rue mexicain facile (elotes) est un épi de maïs recouvert de mayonnaise, de jus de citron vert, de coriandre, de fromage cotija et de poudre de chili. Lorsque le maïs est cuit, incorporez-le aux autres ingrédients. Ici à Houston, on le prend dans une tasse, vaso de elote, presque à chaque fois qu'on le voit. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel. Sur une plaque de cuisson, mélanger le maïs avec l'huile, puis assaisonner de sel et de poivre. L'élote est du maïs de rue mexicain grillé jusqu'à ce qu'il soit juteux puis enduit d'un chili crémeux, de coriandre et d'une sauce au citron vert, puis saupoudré de fromage cotija. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le fromage, le jus de lime, les poivrons, la coriandre, l'oignon rouge, l'ail et la poudre de chili. Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel.

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Préchauffer le four à 425°f (220°c).

+ wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce. Tirez les cosses vers l'arrière/vers le bas de l'épi de maïs et attachez-les pour les maintenir en place. Égouttez-les puis badigeonnez-les uniformément de beurre fondu. Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel. Depuis que j'ai eu de l'élote chez un ami l'autre jour, je rêvais de capturer les saveurs comme garniture. Étape 4 Décollez les cosses et frottez chaque épi de maïs avec 1 cuillère à soupe de beurre. Maïs de rue mexicain Maïs rôti avec coriandre queso. Le maïs Copycat chili's, à base de chili thaï et de lait de coco, est une recette sur laquelle nous travaillons depuis un certain temps. Sur static.olocdn.net, profitez d'une recette de salade de maïs sucré au chili et à la lime regorgeant d'ambiance estivale que vous adorerez sûrement. Meilleur maïs de rue rôti aux piments de la recette mexicaine de maïs de rue. + wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce. Cette recette mexicaine de maïs de rue est un aliment de rue mexicain courant qui est préparé en faisant griller du maïs en épi, puis en l'enrobant d'un mélange composé de mayonnaise, de crème sure, de fromage cotija, de poudre de chili et de citron vert. Le secret du maïs de rue rôti au chili est l'extérieur carbonisé.

Depuis que j'ai eu de l'élote chez un ami l'autre jour, je rêvais de capturer les saveurs comme garniture.

Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre.

Lorsque le maïs est cuit, incorporez-le aux autres ingrédients.

Meilleur maïs de rue rôti aux piments de la recette mexicaine de maïs de rue.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la coriandre.

Notre recette mexicaine de maïs de rue est l'une de nos façons préférées de préparer des épis de maïs.

Servir chaud avec des quartiers de lime.

Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre.

Le maïs Copycat chili's, à base de chili thaï et de lait de coco, est une recette sur laquelle nous travaillons depuis un certain temps.

Le maïs Copycat chili's, à base de chili thaï et de lait de coco, est une recette sur laquelle nous travaillons depuis un certain temps.

Ici à Houston, on le prend dans une tasse, vaso de elote, presque à chaque fois qu'on le voit.

+ wonkywonderful de i1.wp.com cette recette de maïs grillé est enrobée d'une crème de citron vert rafraîchissante, épicée avec de la poudre de chili et garnie d'émietté pendant la cuisson du maïs, préparez la sauce.

Chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et chargé de maïs grillé, de citron vert, de poudre de chili et de crème mexicaine !

Préparez certains de vos plats et boissons au chili préférés dans votre propre cuisine avec ces recettes imitées.

Badigeonner le maïs d'huile végétale.

Badigeonner le maïs d'une couche de mayonnaise et saupoudrer de poudre de chili, de cotija et de coriandre.

Depuis que j'ai eu de l'élote chez un ami l'autre jour, je rêvais de capturer les saveurs comme garniture.

Étape 4 Décollez les cosses et frottez chaque épi de maïs avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Dans un bol moyen, mélanger les grains de maïs, la mayonnaise, la crème sure, le jus de lime, la poudre de chili et le poivre de Cayenne.

Ajouter le maïs et laisser cuire jusqu'à ce que le maïs commence à carboniser.

Ajouter l'huile et les oignons émincés.

Faites griller le maïs en tournant une fois sur un gril chaud ou une poêle en fonte jusqu'à ce qu'il commence à devenir légèrement carbonisé.

Le maïs Copycat chili's, à base de chili thaï et de lait de coco, est une recette sur laquelle nous travaillons depuis un certain temps.

Peler les cosses et étendre avec le mélange de mayonnaise.

Le maïs de rue mexicain facile (elotes) est un épi de maïs recouvert de mayonnaise, de jus de citron vert, de coriandre, de fromage cotija et de poudre de chili.

Faites griller le maïs en tournant une fois sur un gril chaud ou une poêle en fonte jusqu'à ce qu'il commence à devenir légèrement carbonisé.

Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel.

Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel.

Faire griller le maïs, en le retournant souvent, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, environ 10 minutes.

Faire bouillir le maïs pendant environ 5 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre de chili et le paprika jusqu'à homogénéité.

Badigeonner le maïs d'huile végétale.

Préparez certains de vos plats et boissons au chili préférés dans votre propre cuisine avec ces recettes imitées.

Toutes les saveurs intenses et excitantes de la cuisine de rue préférée immergées dans une base veloutée de haricots blancs au chili, de piments anaheim fraîchement rôtis et.

Le maïs de rue mexicain est assaisonné de poudre de chili et mélangé à une sauce au fromage crémeuse pour créer un excellent plat d'accompagnement mexicain.


Cet article a été initialement publié le 19 juillet 2012. Les photos ont été mises à jour le 10 août 2016.

Le maïs du New Jersey, en saison, est incroyable. Je sais qu'il y a beaucoup de gens du Midwest qui se moquent de ça, mais croyez-moi. Si bon! C'est pourquoi en général je préfère ne rien faire de plus à un bon épi de maïs (c'est-à-dire cueilli le jour où je vais le manger) que de le jeter dans l'eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes, et de le manger tout de suite. l'épi, peut-être avec un peu de beurre et/ou de sel.

Mais ensuite, il y a plusieurs années, pour l'anniversaire de The Hubby, je l'ai surpris en faisant venir sa mère, son frère et quelques amis de la famille en ville, et nous sommes allés dîner au Bobby Flay's Mesa Grill, à New York. Maintenant, dites ce que vous voulez de Bobbly Flay et des chefs célèbres en général, mais c'était de loin l'un des meilleurs repas que nous ayons eu de notre vie. Et nous avons mangé dans de très bons restaurants. Je ne compare pas cela à mon restaurant local (pas qu'il y ait quelque chose qui ne va pas avec le restaurant. Mmmm, des crêpes!) C'était une nuit incroyable. Le mari n'est pas facilement surpris, car il est tellement à l'écoute de tout, qu'il peut toujours savoir si quelque chose se passe. Mais il était vraiment choqué. La compagnie était super et la nourriture était exceptionnelle. Et, assez fou, l'un des plats qui ressort le plus dans nos mémoires était un accompagnement de maïs. J'ai donc dû le recréer et je le fais chaque été depuis. Et nous l'appelons affectueusement “Bobby Flay Corn”. Maintenant, je suis sûr qu'il n'est pas à l'origine de l'idée, et il ne l'a probablement même pas fait pour nous cette nuit-là. Mais peu importe. Ceci est mon hommage au Iron Chef.

Maintenant, je ne vais pas dire que ma version est aussi impressionnante que celle que nous avons eue au Mesa Grill. Mais c'est sacrément bon. Un peu sucré, un peu salé, un peu croquant, un peu onctueux, un peu fumé, un peu épicé, le tout réuni par un peu de piquant du jus de citron vert. Et vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer avant de le servir sur le gril ou sur le gril, en fonction de tout ce que vous cuisinez.

De toute évidence, il est excellent avec du bon maïs frais, mais je le ferai pour utiliser les restes de maïs cuit ou non cuit. Il est si savoureux que le maïs de la meilleure qualité n'est pas une exigence (bien qu'il ait certainement bon goût). J'alterne entre un peu de beurre ou un peu d'huile d'olive. J'utilise aussi du fromage feta. Je suis à peu près certain qu'il est "supposé" être cotija, mais c'est plus difficile à trouver et plus cher. La feta donne le même fromage friable et salé dont il a besoin. Miam !


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Mélange Chili Lime Chex™

Le citron vert piquant rencontre le piment, l'ail, l'oignon et le poivre de Cayenne dans cette recette de Chex Mix croquante et irrésistible.

  • 8 tasses de céréales Chex&trade de maïs
  • 1 tasse de noix de maïs
  • 1 tasse de craquelins au fromage
  • 1 tasse de mini torsades de bretzels
  • 1 tasse de croustilles de maïs
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne
  1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les céréales, les noix de maïs, les craquelins, les bretzels et les croustilles de maïs. Mettre de côté. Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer le beurre à découvert à puissance élevée pendant environ 40 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le jus de lime, le zeste de lime et les assaisonnements. Verser sur le mélange de céréales, en remuant jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
  2. Cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 5 à 6 minutes, en remuant bien toutes les 2 minutes. Étendre sur du papier absorbant pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.
  • Présentation/Garniture : Servez ce mélange de collations piquantes dans un verre à margarita avec un rebord salé. Frottez le bord du verre avec le côté coupé d'un quartier de lime ou de citron, puis trempez le bord dans un plat peu profond de gros sel.

Portion : 120 calories (calories provenant des lipides 50) Lipides totaux 5 g (gras saturés 2 1/2 g, gras trans 0 g) cholestérol 10 mg sodium 230 mg glucides totaux 17 g (fibres alimentaires 1 g, sucres 1 g) protéines 1 g

% de la valeur quotidienne* : Vitamine A 8 % Vitamine C 2 % Calcium 4 % Fer 20 %

Échanges : 1/2 Autre Glucide 0 Légume 0 Viande Riche en Graisses 1 Glucides au Choix

Portions de MyPyramid : 1 cuillère à café de graisses et d'huiles 0 oz-eq de céréales 0 oz-eq de viande et de haricots * Les valeurs quotidiennes en % sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Salsa de maïs rôti au chili et à la lime

Posté par Savita

Avertir! Cette salsa de maïs au chili et à la lime est si addictive que votre bol de croustilles sera vide bien avant que vous ne le pensiez. Mon point de vue sur la salsa de maïs au chili et à la lime de Chipotle a une douceur et une saveur de maïs profonde provenant du maïs sucré rôti et de trois sortes de piments pour un coup de fouet supplémentaire. Le jus de citron vert et le vinaigre de vin rouge équilibrent les saveurs sucrées-piquantes et rendent cette langue de salsa alléchante.

J'ai également ajouté une tomate, mais l'utilisation de la tomate dans cette salsa est totalement facultative. Nous aimons tous les deux tellement les tomates qu'elles doivent être présentes dans la salsa et les salades. De plus, les tomates fraîches sont si abondantes sur le marché fermier en août (spécialement) que notre nourriture de tous les jours doit contenir des tomates d'une manière ou d'une autre !

La salsa et les frites sont comme une tradition du samedi soir chez moi. Nous aimons tous les deux grignoter un grand bol de salsa avec des croustilles de tortilla de maïs maison ou bleues. Plus tard, dînez sur des grillades et arrêtez-vous. Après des jours de semaine très chargés, la nourriture facile le week-end (au moins le samedi !) est un grand soulagement. Souvent, je hache et mélange la salsa, je fais mariner le poulet le samedi matin en préparant le petit-déjeuner, puis le midi disparaît dans les courses ou les courses mais pour le soir, au moins la nourriture est presque prête à servir.

Je suis un grand fan de la chaîne de restauration rapide Chipotle Mexican Grill. Récemment. J'ai regardé un documentaire sur le concept et l'éthique alimentaire de Mexican Grill. Je suis étonné de savoir que ce joint de restauration rapide apporte une différence incroyable à la communauté de la restauration rapide. Leur « restauration rapide » est en fait de la nourriture fraîche préparée rapidement et sous vos yeux. Non seulement préparés sous vos yeux, mais ils utilisent uniquement des produits biologiques, élevés à la ferme et cultivés localement. Le fondateur de Chipotle Mexican Grill, Steve Ells, se concentre sur le service de « nourriture avec intégrité » dans les ingrédients. Étonnante!

La salsa de maïs au chili et à la lime de Chiptole Grill est ma préférée chaque fois que je visite pour manger mon autre favori Sofritas au tofu. Cependant, peu importe à quel point j'aime manger au Chipotle Mexican Grill, je suis toujours fan de cuisiner tout ce que j'aime, à la maison!

Tu connais mon amour pour les sofritas et recettes de sofritas J'ai partagé avec vous au cours de la dernière année. Et je sais que vous avez adoré les trois recettes. Alors merci pour tous ces e-mails, commentaires et likes !

Récemment, je me suis dit que je ne suis pas qu'une fan de chipotle sofrita ! J'aime beaucoup d'autres aliments au Chiptole Mexican Grill. Comme le riz à la coriandre, la salsa de maïs au chili et à la lime, la salsa verte rôtie et leur poulet épicé aussi. J'ai décidé de cuisiner ces spécialités chipotle et partagerai des recettes avec vous dans les prochains jours.

Que diriez-vous d'un festin inspiré du chipotle Mexican Grill à la maison ? Vous avez déjà mes recettes de sofritas (liste à nouveau pour vous) et la liste s'allongera au fur et à mesure que j'ajouterai d'autres recettes.

Marquer cette page, je continuerai à mettre à jour les recettes ici! Je vais même ajouter un Recette de tortillas à la farine maison bientôt pour vous tous ! Alors, gardez un œil !


Voir la vidéo: Weight Watchers Points Plus Calculator QuickTip


Commentaires:

  1. Yozshuzahn

    Je joins. Tout ce qui précède est vrai. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou en MP.

  2. Barnum

    Il me semble que c'est l'idée remarquable

  3. Zologul

    exactement sur la cible :)

  4. Woden

    Excuse, j'ai supprimé cette question

  5. Ivan

    Je suis totalement d'accord avec l'auteur! Au fait, avec le venez!

  6. Arakazahn

    Quels mots appropriés ... pensée phénoménale et admirable

  7. Levey

    Ce n'est pas si simple



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