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Poulet Rôti et Légumes Racines

Poulet Rôti et Légumes Racines


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Ingrédients

  • Avec cuisses de poulet de chair entières Harvestland, désossées, sans peau, quarante #
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de thym frais, finement haché
  • 1 citron, zesté et pressé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 livre de pommes de terre Fingerling, coupées en deux
  • 1/4 livre de carottes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 1/4 de livre de betteraves (rouges ou dorées)
  • 2 grosses échalotes, pelées et coupées en deux
  • 6 Gants Ail, Pelés
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

Les directions

Étape 1 : Brosser

Préchauffer le four à 425 degrés F. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le persil, le romarin, le thym, le zeste et le jus de citron. Badigeonner 2 cuillères à soupe d'huile d'herbes sur la peau du poulet. Frottez 2 cuillères à soupe d'huile d'herbes à l'intérieur de la cavité. Assaisonner le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur, avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Placez les moitiés de citron à l'intérieur de la cavité. Rentrez les ailes sous le poulet et attachez les cuisses avec de la ficelle de cuisine. Placer le poulet sur une grille dans une grande rôtissoire.

Étape 2 : lancer

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les échalotes et les gousses d'ail. Mélanger avec le reste du mélange d'huile d'herbes. Assaisonner les légumes avec le reste du sel et du poivre. Disposer les légumes autour du poulet en une seule couche, puis ajouter le bouillon dans la rôtissoire.

Étape 3 : Rôtir

Rôtir pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 350 degrés F. Arroser le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes. Rôtir jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair, les cuisses bougent facilement lorsqu'elles sont remuées et un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse d'une cuisse enregistre 170 degrés F. Cela prendra environ 1¼ à 2 heures pour un gril de 3 à 4 livres ou 2½ à 3 heures pour un torréfacteur de 5 à 7 livres. Sortez le poulet du four et laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

Étape 4 : Servir

Transférer le poulet dans un plat de service. Disposer les légumes autour du poulet. Servir le poulet avec le jus de cuisson.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion194

Équivalent folate (total)38µg9%


Poulet rôti et légumes racines - Recettes

Chez Perdue Farms, votre santé et votre bien-être sont nos principales préoccupations. Au cours des derniers jours, nous avons connu un volume d'appels plus important que la normale, car les clients s'inquiètent de l'approvisionnement de nos produits et des mesures de contrôle de la qualité que nous avons mises en place pour garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments que nous expédions. Nous voulons que vous sachiez que nous vous entendons, nous vous remercions de nous avoir contactés et nous voulons vous rassurer de toutes les manières possibles que nous accordons la priorité à votre santé, votre sécurité et votre bien-être.

À la lumière des préoccupations concernant le coronavirus (COVID-19), nous aimerions partager ce qui suit :

COVID-19 n'est pas considéré comme un agent pathogène d'origine alimentaire

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), COVID-19 se propage le plus souvent entre ceux qui sont en contact étroit les uns avec les autres, et par les gouttelettes respiratoires produites lorsqu'une personne infectée tousse ou éternue. Il peut également être possible pour une personne de contracter COVID-19 en touchant une surface ou un objet sur lequel se trouve le virus, puis en se touchant la bouche, le nez ou éventuellement les yeux, mais on ne pense pas que ce soit le principal moyen par lequel le propagations du virus. Nous avons des protocoles de biosécurité stricts dans toutes nos fermes et toute la chaîne d'approvisionnement, y compris des méthodes d'assainissement éprouvées qui minimisent le risque de surfaces contaminées.

Perdue Farms prend les protocoles de sécurité alimentaire au sérieux

Nous avons les normes les plus élevées en matière de biosécurité et de sécurité alimentaire, et désinfectons entièrement nos installations toutes les 24 heures. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées. Le personnel des centres de bien-être sur place dans 19 de nos installations est formé sur la façon de protéger nos associés, d'identifier et de réagir aux symptômes de COVID-19. Ces professionnels suivent des procédures opérationnelles standard telles que définies par le CDC pour les maladies infectieuses. Les centres de bien-être sont disponibles pour tous les associés et leurs familles. Nous prenons toutes les précautions pour protéger nos associés, communautés, clients et partenaires commerciaux, et assurer la continuité de nos activités.

Tous nos animaux sont nés/éclos, élevés, récoltés et transformés aux États-Unis Comme pour la plupart des grandes entreprises, nous nous approvisionnons en certains éléments (non alimentaires) de notre chaîne d'approvisionnement dans des pays en dehors des États-Unis. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées.

Merci d'être un client fidèle de Perdue Farms. Veuillez contacter notre équipe des relations avec les consommateurs si vous avez des questions ou des préoccupations supplémentaires.


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COVID-19 n'est pas considéré comme un agent pathogène d'origine alimentaire

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), COVID-19 se propage le plus souvent entre ceux qui sont en contact étroit les uns avec les autres, et par les gouttelettes respiratoires produites lorsqu'une personne infectée tousse ou éternue. Il peut également être possible pour une personne de contracter COVID-19 en touchant une surface ou un objet sur lequel se trouve le virus, puis en se touchant la bouche, le nez ou éventuellement les yeux, mais on ne pense pas que ce soit le principal moyen par lequel le propagations du virus. Nous avons des protocoles de biosécurité stricts dans toutes nos fermes et toute la chaîne d'approvisionnement, y compris des méthodes d'assainissement éprouvées qui minimisent le risque de surfaces contaminées.

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Nous avons les normes les plus élevées en matière de biosécurité et de sécurité alimentaire, et désinfectons entièrement nos installations toutes les 24 heures. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées. Le personnel des centres de bien-être sur place dans 19 de nos installations est formé sur la façon de protéger nos associés, d'identifier et de réagir aux symptômes de COVID-19. Ces professionnels suivent des procédures opérationnelles standard telles que définies par le CDC pour les maladies infectieuses. Les centres de bien-être sont disponibles pour tous les associés et leurs familles. Nous prenons toutes les précautions pour protéger nos associés, communautés, clients et partenaires commerciaux, et assurer la continuité de nos activités.

Tous nos animaux sont nés/éclos, élevés, récoltés et transformés aux États-Unis Comme pour la plupart des grandes entreprises, nous nous approvisionnons en certains éléments (non alimentaires) de notre chaîne d'approvisionnement dans des pays en dehors des États-Unis. Nous surveillons de près les zones touchées et réitérons notre politique de biosécurité pour aider à minimiser le potentiel de transport de surfaces potentiellement contaminées.

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Voir la vidéo: Karitsan paahtopaistia ja juureksia


Commentaires:

  1. Eusebius

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis pressé de me rendre au travail. Mais je reviendrai - j'écrirai certainement ce que je pense sur cette question.

  2. Mace

    Dans ce quelque chose est aussi pour moi, il me semble que c'est une très bonne idée. Complètement avec vous, je suis d'accord.

  3. Shermarke

    votre réponse est incomparable ... :)

  4. Hulbert

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Je peux défendre ma position.

  5. Waquini

    Qu'avez-vous fait à ma place ?



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