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Saucisses de poulet

Saucisses de poulet


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Retirez la viande des os et nettoyez le culot. Couper les morceaux de viande en cubes de 3-4 cm, ajouter la mayonnaise et 2 gousses d'ail écrasées et laisser mariner dans une assiette pendant environ 30 minutes.

Séparément, coupez le fromage en cubes de 1cmx1cm, le poivron rouge frais en petits cubes et les chapeaux de champignons marinés en 2 parties. Dans ce cas, les champignons marinés achetés sont utilisés. L'ail restant est coupé en petites tranches.

Pendant 10-15 minutes, dans une poêle bien chauffée avec de l'huile, faire revenir les morceaux de viande avec différentes épices préférées pour le poulet, ajouter un peu de sel et de poivre du moulin. Placez le bol avec la viande frite pour le refroidissement. Une fois refroidi, coupez-le en plus petits cubes et mélangez-le avec tous les produits préalablement coupés. Gardez à l'esprit que les champignons ont leur propre sel, car ils sont marinés et le fromage aussi, je vous recommande de ne pas ajouter de sel dans les produits, mais si vous aimez le goût plus salé et plus poivré - ajoutez à votre préférence. les poivrons peuvent varier à volonté. L'essentiel est de conserver la quantité recommandée de fromage et de viande. Le fromage lie tous les produits dans ces charnières.

Placez la feuille d'aluminium sur un fond en bois, graissé avec un peu d'huile, puis la poudre à la taille désirée et répartissez la garniture. Rouler la garniture dans le cuit-vapeur et former des rainures.Envelopper dans du papier aluminium - pas trop serré, et bien tordre aux extrémités. Cuire au grill pendant 10 minutes enveloppé, dévoilé et doré à feu vif pendant quelques minutes.

Ils peuvent également être cuits au four à 200 C pendant 10 minutes, d'abord emballés puis déballés. Ils ne font pas frire - ils ne font que cuire - car ils contiennent du fromage et il peut couler.

Ils peuvent être servis à table tièdes avec une purée de pommes de terre. Mais notre objectif est de préparer des saucisses maison. Ils sont pressés pendant la nuit et coupés en diagonale en tranches. Ils sont servis à table comme collation froide.


5 idées de recettes d'agneau

Pâques, la fête qui marque la Résurrection du Seigneur, est l'un des jours de l'année qui nous rassemble en famille, autour de repas copieux. En plus des recettes classiques de Pâques, du gâteau et des œufs rouges, les plats d'agneau ne manquent jamais. Voici quelques recettes savoureuses.

1. Bave de miel

Tripes d'agneau
  • 500 g d'organes d'agneau
  • six œufs
  • deux bouquets d'oignons verts
  • deux carottes bouillies
  • deux beignets
  • huit œufs de caille
  • olives vertes
  • un bouquet de persil vert
  • une feuille de laurier
  • ienibahir
  • Origan
  • sel de mer
  • mosaïque de grains de poivre

5 idées de recettes. Pour le début, les orgues d'agneau sont bouillies dans de l'eau froide avec quelques grains de poivre, une feuille de laurier. Gardez le pot sur la cuisinière pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, faire bouillir les carottes dans de l'eau salée, et dans une autre casserole faire bouillir les œufs de caille.

Après ébullition, les organes sont laissés refroidir, puis passés dans le robot et finement hachés. Dans un bol, mettre la viande hachée, puis ajouter les oignons verts, les carottes et les beignets sur le dessus. Le tout finement haché. La composition se mélange bien et par dessus on met les œufs bien battus, le piment de la Jamaïque haché, l'origan, le sel, les grains de poivre moulus et on mélange bien le tout.

Dans un plateau recouvert de papier sulfurisé, nous mettons la composition obtenue, et sur le dessus elle est donnée avec de l'œuf battu, puis elle est décorée d'olives vertes tranchées, de beignets, de persil vert et mise au four préchauffé à une température de 180 degrés Celsius, temps pour une heure maintenant. Bon appétit!

2. Steak d'agneau au four

  • deux kg de gigot d'agneau
  • un kg de pommes de terre
  • huit gousses d'ail
  • 200 ml de vin blanc
  • 300 ml d'eau
  • 100 ml d'huile
  • trois brins de romarin
  • six feuilles de menthe fraîche
  • sel
  • poivre

La pulpe d'agneau est très bien lavée et essuyée à l'eau avec un torchon. Ensuite, épluchez les gousses d'ail et coupez-les en rondelles. La chair de l'agneau est piquée d'un endroit à l'autre des deux côtés. Insérez l'ail dans les trous formés et graissez la pulpe avec de l'huile, puis saupoudrez de sel et de poivre.

Mettez un peu d'huile dans une poêle et graissez-la, puis placez la pulpe, versez le vin, l'eau et mettez un peu de romarin. Couvrir le plateau avec du papier aluminium et placer dans le four préchauffé à une température de 200 degrés Cesius pendant une heure et 30 minutes.

Au bout d'une demi-heure, retirez le plateau et retournez la pulpe de l'autre côté. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer encore 30 minutes. Retournez ensuite la pulpe et ajoutez les pommes de terre bouillies et épluchées. Ils sont passés dans la sauce à la viande et nous mettons un peu de sel et de romarin dessus, puis nous couvrons le plateau et le laissons encore une demi-heure.

Une fois ce temps écoulé, retirez la plaque, mettez le papier d'aluminium de côté et placez-le encore 30 minutes au four pour le dorer. L'assiette est garnie de pommes de terre et de quelques feuilles de menthe fraîche. Bon appétit!

3. Miel marocain

Miel marocain
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500 grammes d'agneau maigre
  • quatre brins d'oignons verts
  • deux gousses d'ail
  • 700 ml de soupe au poulet
  • zeste râpé et jus de citron vert
  • un bâton de cannelle
  • une cuillère à café de miel
  • 175 grammes d'abricots secs
  • une cuillère à soupe de menthe hachée
  • 25 g d'amandes finement hachées

Mode de préparation :

Mettez l'huile dans une casserole et faites revenir l'agneau des deux côtés, puis placez-le sur une assiette. Dans la même casserole, ajouter les oignons verts et l'ail et cuire pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite l'agneau doré, le bouillon de poulet, la couenne râpée et le jus de citron vert, le bâton de cannelle et le miel.

Laissez bien bouillir le tout pendant une heure et 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, ajoutez les abricots secs, la menthe et les amandes en poudre. Laissez-le sur le feu pendant encore 30 minutes. Bon appétit!

4. Steak d'agneau au four à la bière

  • une côte d'agneau
  • une canette de bière ou de vin
  • deux brins de romarin
  • une gousse d'ail
  • deux feuilles de laurier
  • 50 ml d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Mettre l'huile et la côte d'agneau dans une poêle. Faites une tache à partir des feuilles de romarin coupées, de l'ail tranché, du sel, du poivre, de la bière et des feuilles de laurier. La composition est mise sur la viande, et le plateau est mis au réfrigérateur et conservé toute la nuit. Le lendemain, mettez la plaque dans le four préchauffé à une température de 210 degrés Celsius. Pendant la cuisson, prélevez le jus et versez-le sur la viande. À la fin, il doit être doré. Bon appétit!

5. Steak d'agneau farci à la grecque à la grecque

Steak d'agneau pané à l'ail à la grecque
  • côtes d'agneau
  • Ail
  • sel
  • poivre
  • Origan
  • Romarin
  • basilic
  • menthe
  • Un verre de vin blanc

Préparez les côtes d'agneau et faites des trous dans lesquels les tranches d'ail sont insérées. Les côtes levées sont servies avec du sel, du poivre, de l'origan, du romarin, du basilic et de la menthe.

Mettez un peu d'huile dans une poêle et ajoutez les côtes d'agneau, versez le vin blanc dessus et couvrez le tout de papier aluminium. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 minutes.

Ensuite, retirez le papier d'aluminium et graissez le steak d'agneau avec un pinceau avec la sauce de la poêle pendant au moins une heure. Finalement, une croûte se formera. Le steak peut être servi avec une sauce au yaourt, du concombre et de l'ail. Bon appétit!


Ingrédients

  • 650 gr de blanc de poulet
  • 650 gr de cuisses de poulet désossées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • épices : thym, basilic, origan, paprika (une cuillère à café chacun)
  • graines de moutarde
  • 500 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de ketchup

Huit recettes simples avec des restes de steak de poulet

Il arrive souvent que lorsque vous cuisinez un poulet, il y a une quantité importante que vous pouvez encore servir, mais que personne ne veut. Mais il existe des moyens de transformer les aliments restants en de nouveaux plats culinaires que votre famille peut apprécier.

Voici donc les plats que vous pouvez préparer à partir des restes de poulet frit :

  1. Soupe au poulet: si vous avez des morceaux de steak de poulet il vous sera très facile d'ajouter des légumes, du gingembre et du persil pour obtenir une soupe copieuse, parfaite pour la saison froide qui vient d'arriver.

2. Haricots bouillis au poulet: combinez des haricots blancs ou noirs avec le steak de poulet restant et vous obtiendrez un mélange de fibres et de protéines qui vous donnera beaucoup d'énergie, peu importe le nombre de problèmes que vous devez résoudre.

3. Salade de poulet: le poulet restant peut être mélangé avec de la laitue, des tomates, des œufs durs, des morceaux d'avocat, du poivron, de l'oignon, du bacon et du fromage. En sauce, une vinaigrette est composée de jus de citron, de zeste de citron, de coriandre, de mayonnaise, de sel, de poivre et de crème.

4. Sandwichs au poulet : Le steak restant est combiné avec des tranches de pain complet, de la moutarde de Dijon, des feuilles de laitue, des tranches de tomates et un peu d'huile d'olive pour obtenir un délicieux sandwich.

5. Riz au poulet: quelques morceaux de poulet ajoutés au riz est la combinaison parfaite. En plus du goût délicieux, vous obtenez également un repas copieux qui vous aidera à contrôler votre appétit pendant quelques bonnes heures.

6. Tartes au poulet: La viande de poulet se marie bien avec les garnitures et donne un goût particulier aux tartes. Vous pouvez mélanger des oignons, du chou, des poivrons rôtis et de la purée de poulet ou de haricots blancs, du poulet rôti, des courgettes, du céleri et des olives. Si vous souhaitez un goût spécifique à la cuisine asiatique, vous pouvez faire revenir le poulet dans de l'huile de sésame avant de l'utiliser.

7. Pizza au poulet: les morceaux de poulet peuvent remplacer avec succès le salami. Vous pouvez obtenir une pizza plus saine avec un dessus de farine complète et une garniture d'olives noires, de poivrons, d'oignons, d'ail vert, d'origan, de steak de dinde en dés et de pâte de tomates mûres.

8. Pâtes au poulet : les morceaux de poulet en dés sont l'ingrédient idéal pour préparer des pâtes rapidement. Mélangez la viande et les pâtes avec une sauce préparée par vos soins, à partir de bouillon de tomates, de fromage de chèvre râpé, d'origan, de marjolaine et d'huile d'olive extra vierge.


Saint Martin et les oies

Le 11 novembre est célébré ici Saint Martin (Saint Martin de Tours - Martin le Miséricordieux). Jour de rendez-vous Fête de la Saint-Martin, Martinstag, Saint-Martin, Szent Má rton Nap ou alors Vieux Halloween. Saint Martin est le protecteur des enfants et des pauvres, de la charité. Cette fête marque la fin des travaux agricoles d'automne (semis de blé) et la coupe des bovins engraissés et des oiseaux. A cette occasion, de nombreux plats d'oies sont préparés : rôtis rôtis, ragoûts, saucisses, etc. Voici l'oie de Saint-Martin de l'an dernier : farcie aux coings, oranges et pommes et au four & # 8211 la recette ici.


Tinsel de poulet & # 8211 la recette la plus facile

Tinsel de poulet & # 8211 un plat roumain authentique extrêmement savoureux, fabriqué à partir d'ingrédients toujours pratiques et pas chers. Ostropel est fabriqué avec un minimum d'effort et dans un temps relativement court. Suivez les 3 étapes ci-dessous et vous obtiendrez l'ostropel le plus savoureux, tout comme celui de votre grand-mère ! Lisez la recette d'ostropelle de poulet la plus simple!

1. Pour l'ostropel de poulet, coupez la viande en gros morceaux (afin qu'elle puisse mieux pénétrer lorsqu'elle est frite). Puis égoutter (ou tapisser d'une serviette) pour sécher et faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile. Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail et, séparément, les tomates en dés.

2. Les guirlandes de poulet commencent à avoir du goût. Ajoutez l'oignon haché et une pincée de sel, et après que l'oignon n'a que peu durci, éteignez-le avec un peu d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit tendre et que l'oignon soit tendre. Ensuite, mettez les tomates en dés, le jus de tomate, l'ail finement haché, le laurier et une demi-tasse d'eau dans laquelle le vinaigre a été dilué. Associez au goût avec du sel et du poivre.

3. Couvrir les guirlandes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande ramollisse et que la sauce tombe et se lie un peu.


Vidéo: Chicken sausage roast bachelors recipeeasy sausage recipe


Commentaires:

  1. Barakah

    Je vous suis très obligé.

  2. Rambert

    Bien sûr, je m'excuse, mais cette réponse ne me convient pas. Qui d'autre peut suggérer?

  3. Kalkree

    Je joins. Et je l'ai fait face. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.

  4. Yozshushicage

    Vous n'êtes pas correcte. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  5. Zain

    Je crois que tu as eu tort. Essayons de discuter de cela.



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